Oldani “professore” all’istituto Olmo di Cornaredo

È stata inaugurata la nuova sede dell’istituto professionale di servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera “Olmo” a Cornaredo (Milano). All’open day era presente anche Davide Oldani (nella foto).

Lo chef, che proprio a Cornaredo ha aperto nel 2016 il suo nuovo ristorante D’O, verrà coinvolto nelle attività didattiche e di sviluppo dell’istituto con un focus sul binomio alimentazione-sport.

Oldani (ex calciatore) sostiene infatti che il lavoro in un ristorante sia un gioco di squadra e che lo sport possa essere un’alternativa concreta per i tanti giovani che non riescono a trovare lavoro nel settore della ristorazione.

I tavoli e le sedie del laboratorio sala-ristorante della scuola sono quelli del primo D’O, il ristorante di Oldani nella piazza della chiesa di San Pietro all’Olmo, frazione di Cornaredo.