Food tech. CSM Ingredients sigla partnership strategica con Allozymes

CSM Ingredients, attore globale nell’innovazione e nella produzione di ingredienti food tech, ha siglato una partnership strategica con Allozymes, start-up con sede a Singapore che, grazie ad una tecnologia proprietaria in grado di sviluppare rapidamente nuovi enzimi, sta rivoluzionando il modo in cui le industrie realizzano prodotti naturali complessi.

L’accordo pluriennale con Allozymes permette alla piattaforma di CSM Ingredients di progettare e sviluppare enzimi ad hoc, consentendo una lavorazione più efficace e sostenibile per la produzione di ingredienti naturali, clean label e funzionali.

Questa partnership – che si aggiunge alle collaborazioni già esistenti dell’azienda con altri attori nel settore degli enzimi – costituisce l’ultimo traguardo di CSM Ingredients all’interno del suo percorso per diventare una “piattaforma ingredient-tech” capace di generare impatti positivi sul pianeta.

«La nuova partnership con Allozymes rappresenta un ulteriore passo strategico nell’ambito del nostro approccio innovativo al business di CSM Ingredients – ha dichiarato Aldo Uva (nella foto, a sinistra), ceo di CSM Ingredients – Questa collaborazione ci permetterà di lavorare fianco a fianco con un partner all’avanguardia e di scoprire nuove soluzioni tecnologiche innovative ed efficaci nel settore degli enzimi, che miglioreranno ulteriormente il nostro portafoglio di offerte». Ha poi aggiunto: «In particolare, grazie alla combinazione tra Scienza degli enzimi e della fermentazione e Biotecnologia unite alla nostra esperienza applicativa, saremo in grado di offrire una proposta di mercato unica, capace di sfruttare le opportunità date dalla clean label e dalla scalabilità».

L’investimento di CSM Ingredients nella sperimentazione sugli enzimi mira ad accrescere il know-how scientifico del Gruppo, con il fine di creare prodotti caratterizzati da gusto e qualità eccellenti. La nuova collaborazione si concentrerà sullo sviluppo di nuove opportunità e sulla realizzazione di soluzioni naturali e altamente performanti per l’industria degli ingredienti alimentari, come grani antichi, farine, oli e grassi, fibre vegetali, proteine e altro ancora; soluzioni che evidenziano l’impegno dell’azienda nel contribuire a plasmare il futuro della bio-economia attraverso azioni che fanno leva sulle biotecnologie avanzate per rafforzare la propria leadership nelle tecnologie per la conservazione del fresco e per la riduzione degli sprechi alimentari.

«Siamo entusiasti di avviare una partnership strategica con CSM Ingredients – ha commentato Peyman Salehian, ceo di Allozymes -. L’unione tra la nostra piattaforma biotecnologica ad altissimo rendimento per la scoperta e lo sviluppo di enzimi personalizzati e la profonda esperienza maturata da CSM Ingredients nell’approvvigionamento, nella lavorazione, nella distribuzione e nella vendita all’industria alimentare business-to-business, rappresenta una combinazione perfetta e sinergica per lo sviluppo di ingredienti funzionali».

Letizia Ceriani

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