CBRE lancia una nuova linea di business food & beverage
Il consulente immobiliare CBRE ha lanciato una nuova linea di business dedicata al food & beverage che avrà a capo Marco Beolchi (in foto) con il ruolo di head of food & beverage.
Nel suo nuovo ruolo, Beolchi costruirà un team dedicato e specializzato su questo segmento, che collaborerà in modo integrato con tutte le linee di business dell’azienda, per offrire ai clienti un servizio completo.
«Quello legato al Food & Beverage è un know-how specifico che riteniamo essenziale per rispondere alle attuali esigenze dei nostri clienti e per anticipare i trend di mercato – ha dichiarato Silvia Gandellini, head of capital markets and a&t high street CBRE Italy – Si tratta di un settore specifico in forte crescita con proprie dinamiche nei mercati high street, in town e out of town ma non solo: è diventato sinergico ad altre asset class, quali living, hotel e uffici, ed elemento chiave nei tanti progetti di rigenerazione urbana. Marco (Beolchi, ndr), con la sua conoscenza del settore, potrà certamente far crescere questa nuova linea di business».
La spesa per la ristorazione delle famiglie, infatti, tra il 2014 e il 2019 è cresciuta del 16% (19% nelle città metropolitane), un dato non indifferente se si pensa che nello stesso periodo la spesa media familiare in generale è cresciuta solo del 3%.
Marco Beolchi lavora nel settore da oltre venticinque anni. Dopo una laurea in Architettura presso il Politecnico di Milano e un inizio carriera nell’ambito dei suoi studi, si è infatti dedicato al mondo retail e f&b, lavorando per realtà come Penny Market, Autogrill e CIR food. Dopo un’esperienza nel ruolo di Strategic Manager F&B South East Asia presso la Saz Management Co., Ltd. in Tailandia, è rientrato in Italia e ha dato vita a diverse realtà di consulenza per lo sviluppo di catene Food & Beverage su tutti i canali. Prima di arrivare in CBRE, ha fondato e diretto FoodInSpace, il primo website aggiornato giornalmente e dedicato al design del Food & Beverage, con l’obiettivo di far scoprire al pubblico i migliori progetti e professionisti del settore in tutto il mondo e fornire ispirazione sul tema.
