Neo Investment Partners pensa a monetizzare l’investimento in Obicà, la catena di ristoranti di specialità gastronomiche che nei prossimi mesi prevede diverse nuove apertura in Giappone arrivando così a contare 25 locali tra Italia (10 mozzarella bar), Gran Bretagna (5, tutti a Londra), Stati Uniti (2 a New York, 2 a Los Angeles e 1 […]
Tra il 2007 e il 2017 il valore delle esportazioni è passato da 22 ad oltre 40 miliardi di euro, record storico. Ma Germania e Francia fanno ancora meglio
I dazi Usa preoccupano l’agroalimentare italiano. Sul punto interviene Savino Muraglia (nella foto), managing director di Frantoio Muraglia, azienda che da Andria alle tavole di New York e Miami, esporta l’eccellenza dell’olio
Nella prima metà del 2017 private equity e venture capital hanno investito 47 milioni in aziende e startup food. Il comparto è ancora piccolo ma gli spazi di crescita sono molti
Marco Airoldi entrerà a far parte di Sebeto (società proprietaria della catena di pizzerie) come vice presidente esecutivo e Roberto Colombo diventerà amministratore delegato
Giro d’affari al consumo di oltre 50 milioni di euro. Un risultato sostanzialmente in linea con l’anno precedente. Ma tra i salami tutelati, il cacciatorino si conferma il più diffuso e tra i più
Il Ristorante Particolare ha ospitato la cena ‘stellata’ con gli chef Daniel Calosci, Katia Maccari, Augusto Valzelli, Emanuele Donalisio e Giancarlo Maistrello
Inoltre, il 33% degli addetti del settore ha meno di 32 anni.
di Gabriele Perrone La parola francese «chef», con cui siamo abituati a chiamare i cuochi, significa «capo». L’insieme delle persone che lavorano in una cucina, in gergo, è la «brigata». Partendo da queste due parole
Due anni all’alba. Eataly, il grande magazzino gourmet fondato da Oscar Farinetti (nella foto), aprirà a Londra nel 2020. La sede, in affitto, è stata individuata al 135 di Bishopsgate, vicino alla fermata della metropolitana di Liverpool
