Marco Airoldi entrerà a far parte di Sebeto (società proprietaria della catena di pizzerie) come vice presidente esecutivo e Roberto Colombo diventerà amministratore delegato
Giro d’affari al consumo di oltre 50 milioni di euro. Un risultato sostanzialmente in linea con l’anno precedente. Ma tra i salami tutelati, il cacciatorino si conferma il più diffuso e tra i più
Il Ristorante Particolare ha ospitato la cena ‘stellata’ con gli chef Daniel Calosci, Katia Maccari, Augusto Valzelli, Emanuele Donalisio e Giancarlo Maistrello
Inoltre, il 33% degli addetti del settore ha meno di 32 anni.
di Gabriele Perrone La parola francese «chef», con cui siamo abituati a chiamare i cuochi, significa «capo». L’insieme delle persone che lavorano in una cucina, in gergo, è la «brigata». Partendo da queste due parole
Due anni all’alba. Eataly, il grande magazzino gourmet fondato da Oscar Farinetti (nella foto), aprirà a Londra nel 2020. La sede, in affitto, è stata individuata al 135 di Bishopsgate, vicino alla fermata della metropolitana di Liverpool
Cambio della guardia alla guida di Gruppo Cento Spa, cui fanno capo diversi marchi del food fra cui ‘Fratelli la Bufala – Pizzaioli Emigranti’. Arriva Giovanni Galbiati (foto in basso) a ricoprire il ruolo di nuovo
Il fatturato 2017 si chiude a 237 milioni in crescita di 2,2 milioni sull'anno precedente. In programma 70 nuovi inserimenti in organico, espansione commerciale in Puglia e investimenti sul digitale
Carlo Montella assieme a Dario Lorenzi ha ideato il format che porta nel cuore del capoluogo lombardo due classici dello street food romano
Presentati ai soci gli obiettivi di sviluppo 2018 di Cir food. L’impresa di ristorazione reggiana prevede ricavi per 684 milioni di euro (+4,5%) e investimenti per complessivi 41 milioni di euro, di cui 20 a favore della ristorazione collettiva
