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Bowerman consulente per la nuova ristorazione del Maxxi a Roma

  • Food
  • 4 Maggio 2017
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Cristina Bowerman (nella foto) è sempre più protagonista della ristorazione capitolina. Da maggio la chef di Glass Hostaria e di Romeo supervisiona l’offerta gourmet dei nuovi spazi del museo Maxxi.

Il servizio di ristorazione è affidato al Consorzio Stabile Seaman, che gestisce la caffetteria Typo e il ristorante Linea. Per quest’ultimo – spiega GamberoRosso.it – Bowerman svolge una consulenza sulla proposta gastronomica (menu per 40 coperti) oltre a fornire personale e prodotti, specialmente quelli da panificazione.

La gestione della banchettistica resta della ditta Seaman, mentre “cene dedicate e firmate a nostro nome o con la mia partecipazione saranno comunicate volta per volta”, ha precisato Bowerman.

 

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