Lorenzo Cogo chiude El Coq e punta al centro di Vicenza
Lorenzo Cogo (nella foto), stella Michelin classe 1986, ha deciso di chiudere El Coq a Marano Vicentino. Il giovane chef lo ha annunciato sui social, spiegando di aver «raggiunto appieno» i suoi obiettivi e concludendo il post così: «The show must go on».
Secondo il Giornale di Vicenza, Cogo dovrebbe portare la sua stella in un nuovo ristorante in pieno centro città, in Piazza dei Signori, dove sono in corso le trattative per la cucina dello storico Caffè Garibaldi. Una location più favorevole per l’attività di ristorazione rispetto a quella di Marano, comune da meno di 10 mila abitanti.
Il sito Dissapore.com ha sottolineato come ultimamente Cogo abbia dovuto rivedere al ribasso il listino prezzi del Coq e le spese del servizio si siano ridotte al minimo, tanto da spingere lo chef a dirigere cucina e sala contemporaneamente.
El Coq chiude i battenti il 30 giugno, mentre si attende l’ufficialità sulla nuova apertura in centro a Vicenza. Al momento il Caffè Garibaldi è dato in concessione fino al 30 aprile 2023 alla società Savoia che paga un canone annuo di 119.885 euro. Gli attuali titolari sarebbero disponibili a cedere l’attività e l’amministrazione comunale, proprietaria dei muri, vorrebbe portare in centro un esercizio pubblico capace di richiamare grande interesse.
