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domenica 05 apr 2020
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Le tavole della legge

The Secret Garden è il nuovo progetto di ristorazione dell’Hotel Excel, nel cuore di Milano 2, a due passi della sede di Mediolanum. Una cucina modern acon una rivisitazione dei piatti della tradizione italiana, soprattutto Nord.

Fuori dal centro di Busto Arsizio, da poco più di due anni, c’è Flora Ristorante, un locale essenziale e senza troppi fronzoli guidato dai Fratelli Escalante. Il nome ne sottolinea la filosofia: grande utilizzo di verdure fresche e di stagione,

Inaugurata nel 2015 durante Expo, Terrazza Triennale – Osteria con Vista è un’insegna contemporanea e internazionale, che cattura sempre più l’attenzione di milanesi e turisti. Executive Chef, sin dall’apertura, è Stefano Cerveni - patron stellato del Due Colombe, in Franciacorta.

Si chiama Valhalla ed è il primo ristorante vichingo d’Italia. L’insegna è aperta da circa un anno, a Milano, in via Gaetano Ronzoni.

I miti sono tali per la capacità di essere sempre contemporanei: Peck ha deciso di uscire dal centro città e mettere in contatto la Milano storica e aristocratica con quella verticale dei business man. di francesca corradi

Rose Salò è il regno di Marco Cozza e Andrea De Carli, due chef comaschi che, nel 2016, hanno deciso di approdare nella città lacustre e rilevare una storica insegna della ristorazione gardesana

Mag N° 138 – 23/03/2020

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