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martedì 29 set 2020
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Attualmente oltre il 30% dei cuochi italiani è disoccupato. A renderlo noto è il presidente di Federcuochi, Rocco Pozzulo, nel far presente come il comparto sia prossimo alla bancarotta.

Si sono svolti mercoledì 15 luglio gli esami di fine corso per gli allievi di Congusto la cui formazione è continuata anche durante il periodo di quarantena.

L’imprenditrice indiana Ritu Dalmia, con attività per 10 milioni di euro nella ristorazione, a marzo scorso è diventata socia di Viviana Varese con cui ha recentemente inaugurato Spica, la sua seconda insegna nella metropoli milanese

Lo chef Gaetano Trovato firma una cena a quattro mani con Luigi Bergetto, tra la Toscana e la Sardegna, dedicata alla cucina di qualità e alla valorizzazione dei prodotti locali. Il 21 agosto, lo chef Gaetano Trovato (nella foto) sarà ospite

L'ateneo toscano è partner del progetto Antea per sostenere la filiera emergente dei fiori eduli nell’area compresa fra Italia e Francia

Illycaffè celebra i suoi dieci anni a La Biennale di Venezia con quattro cene d'autore firmate dagli chef Guy Martin, Niko Romito, Juan Amador e Sang Hoon Degeimbre

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Mag N° 148 – 28/09/2020

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