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Parmigiano Reggiano: un business da 2,4 miliardi di euro




Il Parmigiano Reggiano si conferma il primo prodotto Dop con un giro di affari di 1,4 miliardi alla produzione. La quota export supera il 40%, con un +5,5% di crescita a volume rispetto al 2017, e 3,7 milioni di forme prodotte.

Il 2018 è stato per il Parmigiano Reggiano un anno positivo con un incremento nella produzione dell’1,35% e un giro d’affari al consumo pari a 2,4 miliardi di euro. I 3,7 milioni di forme, circa 148 mila tonnellate, prodotte nel 2018, un +6,6% negli ultimi due anni, rappresentano il livello più elevato nella storia del Parmigiano Reggiano.

Il Parmigiano Reggiano si conferma così non solo il primo marchio Dop al mondo per influenza (da una ricerca Ipsos), ma anche il primo prodotto food certificato per valore alla produzione (rapporto Qualivita-Ismea). Ottimo risultato anche per le quotazioni della denominazione, la cui media annua si è attestata ai 10 euro, con un incremento del 16,3%...


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