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Pesce d'allevamento: in Italia vale 288 milioni di euro
Il maggiore contributo è dato dalla filiera del
caviale.
Il mercato del pesce d’allevamento italiano ha raggiunto un fatturato di circa 288 milioni di euro. I buoni risultati sono stati raggiunti grazie all’esportazione all’estero del caviale , ben 50 tonnellate all’anno (il 90%).
Questo il dato che emerge da un’elaborazione dell’Associazione
piscicoltori italiani (Api), con oltre 300 imprese del settore associate, e da PerformFish, programma di ricerca finanziato dall’Unione Europea....
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