È stata un’edizione da record quella di Cibus 2016 che si è appena chiusa a Parma. Le statistiche parlano di un +18% di presenze, con un numero mai toccato in precedenza di espositori e buyers italiani e stranieri: 72
Quella del 2016 è una primavera di grande fermento nel mondo degli chef. Tra le numerose aperture ci sono il ristorante di Bruno Barbieri a Bologna, di Davide Oldani a Cornaredo e di Enrico Bartolini al Museo
Il Gruppo Ospedaliero San Donato (Gsd) parte dal suo progetto “Eat-Alimentazione sostenibile” per lanciarsi nel business del settore food. Nel corso della Food Law Conference organizzata da Legance a Milano, a cui era presente Foodcommunity.
Si chiama Fourghetti il ristorante di Bruno Barbieri (nella foto) che aprirà a Bologna a giugno. Lo ha annunciato lo chef presentando il suo nuovo locale, che ha l’obiettivo di diventare un punto di
Quali sono gli strumenti finanziari per la crescita delle imprese agroalimentari? Se ne è parlato l’11 maggio alla seconda Food Law Conference organizzata da Legance–Avvocati Associati a Milano. Nel corso della prima tavola rotonda si
L’operatore di private equity Alcedo è uscito dopo sei anni dal capitale del Gruppo Ligabue, attivo nel settore del catering navale e aereoportuale. Alcedo ha passato il testimone al Fondo italiano di investimento, che ha
Non sono ancora finite le polemiche nel mondo della birra artigianale italiana per la vendita di Birra del Borgo al colosso Ab Inbev. Molti produttori hanno criticato la decisione di Leonardo Di Vincenzo (nella foto)
La pasta del futuro arriverà direttamente da una stampante 3D e porterà la firma di Barilla. In occasione di Cibus 2016 a Parma, l’azienda ha presentato il primo prototipo che permette di produrre pasta fresca
Alessandro Bezzi (nella foto), 47 anni, imprenditore agricolo e presidente della latteria sociale Centro Rubbianino (Reggio Emilia), è il nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. L’elezione di Bezzi è avvenuta all’unanimità nell’ambito del Consiglio
Nel corso dei Legalcommunity Ip & Tmt Awards, che si sono svolti il 9 maggio presso il Museo nazionale della scienza e della tecnologia “Leonardo da Vinci” di Milano, sono stati due i premi legati al